Nikolay Minkov BUL के 29 वर्षीय पेशेवर फुटबॉल खिलाड़ी हैं। वे वर्तमान में बोटेव प्लोवदिव के लिए खेलते हैं और नंबर 17 की जर्सी पहनते हैं। अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर, वे बुल्गारिया का प्रतिनिधित्व करते हैं। वे मुख्य रूप से डिफेंडर के रूप में खेलते हैं। उनकी ऊँचाई 177 सेमी और वजन 65 किग्रा है। उनका वर्तमान बाजार मूल्य अनुमानित 900K € है।

उनका सबसे हालिया स्थानांतरण 2021-07-01 को PFK Montana से Botev Plovdiv में था।

बुल्गारियाई फर्स्ट लीग 2025-2026 के दौरान, Nikolay Minkov ने 23 मैचों में खेला, प्रति मैच औसतन 0 टैकल, 0 इंटरसेप्शन, और 0 क्लीयरेंस किए, साथ ही प्रति मैच 0 शॉट ब्लॉक किए।