Matthew Ellul adalah pemain sepak bola profesional berusia 24 tahun dari MLT. Di tingkat internasional, ia mewakili Malta U21. Ia bermain terutama sebagai Bek.

Sepanjang Piala Super Malta 2026, Matthew Ellul tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.