Mathieu Peybernes adalah pemain sepak bola profesional berusia 36 tahun dari FRA. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 187 cm dan berat badannya 77 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 150K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Apollon Limassol FC ke Sochaux pada 2024-08-10.

Sepanjang Kejuaraan Nasional Perancis 2025-2026, Mathieu Peybernes tampil dalam 21 pertandingan, dengan rata-rata 0.8 tekel, 0.4 intersepsi, dan 4.3 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0.1 tembakan per pertandingan.