Mathias Olesen adalah pemain sepak bola profesional berusia 25 tahun dari LUX. Saat ini ia bermain untuk Grazer AK, mengenakan kaus bernomor 6. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 188 cm dan berat badannya 77 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 1000K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Pinjaman dari Grazer AK ke SpVgg Greuther Fürth pada 2026-06-30.

Dalam 4 penampilan di Bundesliga Austria 2025-2026, Mathias Olesen mencatatkan 0 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 2 umpan kunci dari total 153 umpan dengan akurasi passing 29.3.