वे मुख्य रूप से गोलकीपर के रूप में खेलते हैं। उनकी ऊँचाई 190 सेमी और वजन 79 किग्रा है। उनका पसंदीदा पैर दायां है।

तुर्की तीसरी लीग 2025-2026 में, M. Gürbüz ने 23 मैचों में खेला, प्रति मैच औसतन 0 इंटरसेप्शन, 0 टैकल, और 0 क्लीयरेंस किए।