Jonathan Sabbatini adalah pemain sepak bola profesional berusia 38 tahun dari URU. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 175 cm dan berat badannya 71 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Bellinzona ke Taverne pada 2025-07-01.

Dalam 3 penampilan di Piala Swiss 2024-2025, Jonathan Sabbatini mencatatkan 0 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 0 umpan kunci dari total 0 umpan dengan akurasi passing -.