Saat ini ia bermain untuk Eilenburg, mengenakan kaus bernomor 17. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K .

Perpindahan terakhirnya adalah dari Lichtenberg 47 ke Eilenburg pada 2025-07-13.

Pada musim Liga Regional Jerman 2025-2026, J.Mattmüller mencetak 3 gol dan memberikan 0 assist dalam 20 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.