Érick Gutiérrez adalah pemain sepak bola profesional berusia 31 tahun dari MEX. Saat ini ia bermain untuk Chivas Guadalajara, mengenakan kaus bernomor 15. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 176 cm dan berat badannya 70 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kiri. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 2.5M €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari PSV Eindhoven ke Club Deportivo Guadalajara pada 2023-07-02. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 5.5M €.

Dalam 14 penampilan di Liga MX 2025-2026, Érick Gutiérrez mencatatkan 0 gol dan 2 assist, sambil menyelesaikan 9 umpan kunci dari total 409 umpan dengan akurasi passing 25.3.