Saat ini ia bermain untuk Universidad Catolica del Ecuador, mengenakan kaus bernomor 44. Ia bermain terutama sebagai Bek.

Sepanjang Serie A Ekuador 2025, Eric Valencia tampil dalam 17 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.