Pan Shin-yu adalah pemain sepak bola profesional berusia 29 tahun dari TRE. Saat ini ia bermain untuk Kaohsiung W, mengenakan kaus bernomor 4. Di tingkat internasional, ia mewakili Chinese Taipei W. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 162 cm dan berat badannya 54 kg.

Sepanjang Piala Asia Wanita AFC 2026, Pan Shin-yu tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.