Ulrik Mathisen adalah pemain sepak bola profesional berusia 28 tahun dari NOR. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 177 cm dan berat badannya 61 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 700K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Lillestrom ke Brann pada 2023-03-07. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 0.25M €.

Dalam 26 penampilan di Liga utama Norwegia 2025, Ulrik Mathisen mencatatkan 2 gol dan 4 assist, sambil menyelesaikan 19 umpan kunci dari total 434 umpan dengan akurasi passing 12.6.