Ia bermain terutama sebagai Penyerang.

Pada musim Liga Pemuda Jerman U19 2023-2024, Quentin Grafe mencetak 5 gol dan memberikan 0 assist dalam 23 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 2 percobaan tembakan dan 1 tepat sasaran.