Moon Min-Seo adalah pemain sepak bola profesional berusia 23 tahun dari KOR. Saat ini ia bermain untuk Klub Sepak Bola Gwangju, mengenakan kaus bernomor 88. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 182 cm dan berat badannya 74 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 225K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Dankook University ke Gwangju Football Club pada 2024-01-08.

Dalam 1 penampilan di K League 1 2026, Moon Min-Seo mencatatkan 0 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 0 umpan kunci dari total 0 umpan dengan akurasi passing -.