Min-Ji Yeo adalah pemain sepak bola profesional berusia 33 tahun dari KOR. Saat ini ia bermain untuk JEF United W (Jpn), mengenakan kaus bernomor 9. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 163 cm dan berat badannya 55 kg.

Pada musim Liga Pemberdayaan Wanita 2025-2026, Min-Ji Yeo mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 1 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.