Matsunaga Saki adalah pemain sepak bola profesional berusia 31 tahun dari TRE. Saat ini ia bermain untuk Ehime FC (W), mengenakan kaus bernomor 2. Di tingkat internasional, ia mewakili Chinese Taipei W. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 155 cm dan berat badannya 51 kg.

Sepanjang Piala Asia Wanita AFC 2026, Matsunaga Saki tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 2 tekel, 0 intersepsi, dan 3 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.