Mateusz Gancarczyk adalah pemain sepak bola profesional berusia 35 tahun dari POL. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 180 cm dan berat badannya 74 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Moto-Jelcz Olawa ke Stal Brzeg pada 2025-02-20.