Mateo Chávez adalah pemain sepak bola profesional berusia 22 tahun dari MEX. Saat ini ia bermain untuk AZ Alkmaar, mengenakan kaus bernomor 15. Di tingkat internasional, ia mewakili Meksiko U23. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 177 cm dan berat badannya 74 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 3M .

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Club Deportivo Guadalajara ke AZ Alkmaar pada 2025-07-01. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 2M €.

Sepanjang Eredivisie 2025-2026, Mateo Chávez tampil dalam 23 pertandingan, dengan rata-rata 2.2 tekel, 0.5 intersepsi, dan 0.9 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0.2 tembakan per pertandingan.