Jose Luis Mendez adalah pemain sepak bola profesional berusia 33 tahun dari ARG. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 171 cm dan berat badannya 65 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Racing de Cordoba ke Gimnasia yTiro pada 2025-02-11.

Pada musim Primera B Nacional 2025, Jose Luis Mendez mencetak 2 gol dan memberikan 1 assist dalam 25 penampilan, dengan rata-rata 0.1 gol per pertandingan dari 2 percobaan tembakan dan 2 tepat sasaran.