Jorge Sánchez adalah pemain sepak bola profesional berusia 29 tahun dari MEX. Saat ini ia bermain untuk PAOK FC, mengenakan kaus bernomor 35. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 175 cm dan berat badannya 71 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 2.2M .

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Cruz Azul ke PAOK Saloniki pada 2026-02-05. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 2.5M €.

Sepanjang Liga Super Yunani 2025-2026, Jorge Sánchez tampil dalam 4 pertandingan, dengan rata-rata 1.3 tekel, 0.5 intersepsi, dan 1.8 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.