Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 176 cm dan berat badannya 67 kg.

Sepanjang Copa Sudamericana CONMEBOL 2026, J. Paz tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.