Saat ini ia bermain untuk Ibiza Eivissa, mengenakan kaus bernomor 19. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 100K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Ourense CF ke UD Ibiza pada 2025-01-30. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 0.05M €.

Dalam 1 penampilan di RFEF Divisi Pertama Spanyol 2025-2026, Iván del Olmo mencatatkan 0 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 0 umpan kunci dari total 0 umpan dengan akurasi passing -.