Ismael Doukoure adalah pemain sepak bola profesional berusia 23 tahun dari FRA. Saat ini ia bermain untuk Strasbourg, mengenakan kaus bernomor 6. Di tingkat internasional, ia mewakili Prancis U21. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 180 cm dan berat badannya 75 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 18M €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Valenciennes ke RC Strasbourg Alsace pada 2022-01-29. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 1.5M €.

Sepanjang Ligue 1 2025-2026, Ismael Doukoure tampil dalam 18 pertandingan, dengan rata-rata 0.8 tekel, 1.1 intersepsi, dan 2.2 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.