Ia bermain terutama sebagai Bek. Kaki yang diutamakan adalah Kiri. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 150K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Spartakos Kitiou ke PAE Chania pada 2025-08-02.

Sepanjang Liga Super Yunani 2 2025-2026, Giorgos Servilakis tampil dalam 17 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.