Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 25K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Viktoria Aschaffenburg ke Alemannia Haibach pada 2025-07-01.

Pada musim Liga Regional Jerman 2024-2025, Gianluca Schäfer mencetak 3 gol dan memberikan 0 assist dalam 27 penampilan, dengan rata-rata 0.1 gol per pertandingan dari 2 percobaan tembakan dan 1 tepat sasaran.