Gastón Poncet adalah pemain sepak bola profesional berusia 35 tahun dari URU. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 187 cm dan berat badannya 83 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 25K .

Perpindahan terakhirnya adalah dari Free player ke Deportivo LSM pada 2026-02-01.

Pada musim Liga Segunda Uruguay 2025, Gastón Poncet mencetak 1 gol dan memberikan 0 assist dalam 1 penampilan, dengan rata-rata 1 gol per pertandingan dari 0 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.