Gabriel Baez adalah pemain sepak bola profesional berusia 31 tahun dari ARG. Saat ini ia bermain untuk Talleres Cordoba, mengenakan kaus bernomor 23. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 178 cm dan berat badannya 70 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 800K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Nacional Montevideo ke Talleres Cordoba pada 2025-07-24. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 0.255M €.

Sepanjang Divisi Utama Argentina 2026, Gabriel Baez tampil dalam 5 pertandingan, dengan rata-rata 2.4 tekel, 0.6 intersepsi, dan 2.8 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.