Saat ini ia bermain untuk St Pryve St Hilaire, mengenakan kaus bernomor 29. Ia bermain terutama sebagai Bek.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Blagnac ke St Pryve St Hilaire pada 2024-07-01.

Sepanjang Kejuaraan Nasional Perancis2 2025-2026, Gabriel Osei Yaw tampil dalam 13 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.