Gabriel Díaz adalah pemain sepak bola profesional berusia 37 tahun dari ARG. Ia bermain terutama sebagai Bek. Tinggi badannya 186 cm dan berat badannya 78 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Ferrol Carril Oeste ke Gimnasia yTiro pada 2025-01-08.

Sepanjang Primera B Nacional 2025, Gabriel Díaz tampil dalam 30 pertandingan, dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, dan 0 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.