Gabriel Castellón adalah pemain sepak bola profesional berusia 33 tahun dari CHI. Saat ini ia bermain untuk Universidad de Chile, mengenakan kaus bernomor 25. Ia bermain terutama sebagai Penjaga gawang. Tinggi badannya 190 cm dan berat badannya 75 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 600K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Huachipato ke Universidad de Chile pada 2024-01-03. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 0.412M €.

Di Divisi Primer Chili 2026, Gabriel Castellón bermain dalam 5 pertandingan, dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 1.6 sapuan per pertandingan.