Ia bermain terutama sebagai Bek.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Saint Etienne U19 ke Saint-Etienne B pada 2025-07-01.

Sepanjang Liga Pemuda Prancis U19 2024-2025, Ewan Hornech tampil dalam 1 pertandingan, dengan rata-rata 3 tekel, 3 intersepsi, dan 2 sapuan per pertandingan, serta memblokir 0 tembakan per pertandingan.