Ervin Zorrilla adalah pemain sepak bola profesional berusia 30 tahun dari PAN. Saat ini ia bermain untuk Manta FC, mengenakan kaus bernomor 28. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 177 cm dan berat badannya 75 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 150K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Metropolitanos FC ke Manta FC pada 2025-02-16.

Pada musim Serie A Ekuador 2025, Ervin Zorrilla mencetak 1 gol dan memberikan 0 assist dalam 26 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 13 percobaan tembakan dan 4 tepat sasaran.