Di tingkat internasional, ia mewakili Bolivia (w). Ia bermain terutama sebagai Penjaga gawang. Tinggi badannya 165 cm dan berat badannya 68 kg.

Di Copa América Wanita 2025, Erika Paola Sanchez Cossio bermain dalam 4 pertandingan, dengan rata-rata 0.3 intersepsi, 0 tekel, dan 1.5 sapuan per pertandingan.