Erick Mendoza adalah pemain sepak bola profesional berusia 25 tahun dari NCA. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Tinggi badannya 162 cm dan berat badannya 61 kg. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 500K €.

Perpindahan terakhirnya adalah Pinjaman dari Delfin SC ke Imbabura SC U20 pada 2025-12-31.

Pada musim Serie A Ekuador 2026, Erick Mendoza mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 1 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 1 percobaan tembakan dan 0 tepat sasaran.