Di tingkat internasional, ia mewakili Saint Kitts dan Nevis U20 W. Ia bermain terutama sebagai Penyerang.

Pada musim Kualifikasi Piala Dunia Wanita (CONCACAF) 2026, Ellie Stokes mencetak 0 gol dan memberikan 0 assist dalam 3 penampilan, dengan rata-rata 0 gol per pertandingan dari 1 percobaan tembakan dan 1 tepat sasaran.