Edmund Baidoo adalah pemain sepak bola profesional berusia 21 tahun dari GHA. Saat ini ia bermain untuk Red Bull Salzburg, mengenakan kaus bernomor 20. Ia bermain terutama sebagai Penyerang. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 6M €.

Perpindahan terakhirnya adalah Gratis dari Sogndal ke Red Bull Salzburg pada 2024-08-29. Biaya transfer yang dilaporkan adalah 3.3M €.

Pada musim Bundesliga Austria 2025-2026, Edmund Baidoo mencetak 5 gol dan memberikan 2 assist dalam 21 penampilan, dengan rata-rata 0.2 gol per pertandingan dari 42 percobaan tembakan dan 20 tepat sasaran.