Aitor Sanz adalah pemain sepak bola profesional berusia 42 tahun dari ESP. Saat ini ia bermain untuk Tenerife, mengenakan kaus bernomor 16. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 181 cm dan berat badannya 71 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 50K €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Real Oviedo ke Tenerife pada 2013-07-01.

Dalam 24 penampilan di RFEF Divisi Pertama Spanyol 2025-2026, Aitor Sanz mencatatkan 2 gol dan 0 assist, sambil menyelesaikan 0 umpan kunci dari total 53 umpan dengan akurasi passing 1.9.