Óliver Torres adalah pemain sepak bola profesional berusia 32 tahun dari ESP. Saat ini ia bermain untuk Monterrey, mengenakan kaus bernomor 8. Ia bermain terutama sebagai Gelandang. Tinggi badannya 178 cm dan berat badannya 70 kg. Kaki yang diutamakan adalah Kanan. Nilai pasar saat ini diperkirakan sebesar 3.5M €.

Perpindahan terakhirnya adalah dari Sevilla FC ke Monterrey pada 2024-07-01.

Dalam 29 penampilan di Liga MX 2025-2026, Óliver Torres mencatatkan 1 gol dan 6 assist, sambil menyelesaikan 43 umpan kunci dari total 1386 umpan dengan akurasi passing 41.8.