वे वर्तमान में अटलांटे एफसी के लिए खेलते हैं और नंबर 25 की जर्सी पहनते हैं। वे मुख्य रूप से फॉरवर्ड के रूप में खेलते हैं।

मेक्सिको असेंसो एमएक्स 2025-2026 सीज़न में, Rubén Coubert ने 18 मैचों में 3 गोल किए और 0 असिस्ट दिए, प्रति मैच औसतन 0.2 गोल किए, 0 शॉट लिए जिनमें से 0 लक्ष्य पर थे।