Guillaume Restes FRA के 21 वर्षीय पेशेवर फुटबॉल खिलाड़ी हैं। वे वर्तमान में टूलूज़ एफसी के लिए खेलते हैं और नंबर 1 की जर्सी पहनते हैं। अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर, वे फ्रांस यू21 का प्रतिनिधित्व करते हैं। वे मुख्य रूप से गोलकीपर के रूप में खेलते हैं। उनकी ऊँचाई 186 सेमी और वजन 82 किग्रा है। उनका वर्तमान बाजार मूल्य अनुमानित 20M € है।

उनका सबसे हालिया स्थानांतरण 2023-07-01 को Toulouse FC II से Toulouse FC में था।

फ्रांसीसी लीग 1 2025-2026 में, Guillaume Restes ने 24 मैचों में खेला, प्रति मैच औसतन 0 इंटरसेप्शन, 0 टैकल, और 1.1 क्लीयरेंस किए।