আন্তর্জাতিক পর্যায়ে, তিনি দক্ষিণ কোরিয়া নারী U20-এর প্রতিনিধিত্ব করেন। তিনি প্রধানত ডিফেন্ডার হিসেবে খেলেন।

ফিফা অনূর্ধ্ব-২০ মহিলা বিশ্বকাপ 2024 জুড়ে, Eun-Hyoung Choi 4টি ম্যাচে খেলেছেন, প্রতি ম্যাচে গড়ে 1.5টি ট্যাকল, 0.8টি ইন্টারসেপশন এবং 1টি ক্লিয়ারেন্স করেছেন, এবং প্রতি ম্যাচে 0টি শট ব্লক করেছেন।